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旬の食べ物は自然治癒力を高める何よりのごちそう。月別に旬の食材を4種類ずつ紹介し、なぜ体にいいのか、栄養、選び方や保存などわかりやすく解説。『粗食のすすめ』の料理を製作した検見崎先生のレシピが336品も入っています。
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